6-12 yaş Arası Çocukların Beslenmesi

6 7 8 9 10 11 12 yaşında çocukların beslenmesi nasıl olmalı? Okul dönemi çocuklarda beslenmesinde nelere dikkat edilmeli? Çocuk yemekleri menüsü nasıl olmalı.

6-12 Yaş Çocukların Beslenmesi (Okul Dönemi Çocukların Beslenmesi)

6 yaşında itibaren okula başlayan çocukların beslenmesi okul öncesi çocuklara göre farklılık göstermeye başlar. Bu dönemde çocukların fiziksel olarak enerji ihtiyacının artmasının yanı sıra mental olarak da enerji ihtiyacı artmaktadır. Beynimiz vücudumuzda en çok enerji harcayan organların başında gelir. Özellikle okul çağındaki çocukların öğrenme, düşünme, algılama, mukayese etme gibi birçok işlevi artık beyninde organize bir şekilde yapmaya başlaması ile beynin enerji ve besin öğesi ihtiyacı daha da artar. Çocuğun artan enerji ve besin öğesi ihtiyacına karşılık beslenmesinin de buna uygun olarak düzenlenmesi gerekmektedir.

Okul dönemi bir çocuğun beslenmesinde en zor dönemdir. Çünkü bu dönemde çocuk başka çocuklarla iletişime geçecek ve bu iletişim neticesinde duyguları ön plana çıkmaya başlayacaktır. Çocuk daha önce hiç abur cubur yememişse etrafındaki arkadaşları yediğinde meraklanacak ve yemek isteyecektir. Çocuğun ileriki yaşlarda beslenme alışkanlığının sağlam olması için bu dönemde çocuğun beslenmesi daha da önemli olmaktadır. Çocuk okula başlayana kadar verilen beslenme alışkanlığı eğitimi tekrar baştan düzenlenmesi ve öğretilmesi gerekebilir.

Beslenme alışkanlığı ile birlikte okul çağındaki çocuklara gıda güvenliği ve gıda hijyeni eğitimi ve alışkanlığının da verilmeye başlanması çok önemlidir. Çünkü okula giden çocuklar hem çevreden hem de arkadaşlarından gelebilecek enfeksiyonel hastalıklara karşı açıktır ve bağışıklık sistemi hala tam olarak gelişmemiştir. Okul çağındaki çocuklara doğru el yıkama, çapraz bulaşma, taze gıdaların muhafazası, dışarıdan yiyecek ve gıda alışverişi konularında çok iyi eğitim verilmeli, bu konular detaylı bir şekilde anlatılmalıdır.

Çocukların fiziksel gelişim sürecinde, okul dönemi (6-12 yaş) kemik yapısının gelişimi ve vücut yapısının oluşumu bakımından çok önemli bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve doğru beslenmeyen çocuklarda obezite ve iskelet sistemi hastalıkları sıklıkla görülmektedir. Çocuğun bu yaşlarında bu hastalıkların ortaya çıkması ileri ki yaşlarında da bu problemleri yaşayacağının habercisidir. Bu sebeple çocuk dengeli ve sağlıklı beslenmeye özendirilmeli ve bu alışkanlık çocuğa bu dönemde verilmelidir.

Bu yaş döneminin sonlarına doğru kız çocuklarında başlayan menstruasyon dönemi de beslenme bakımından çok önemli bir durumdur. Kız çocuklarının fiziksel ve psikolojik olarak etkileneceği menstruasyon döneminde beslenmelerinin fiziksel ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde planlanması çok önemlidir. Bu dönemde beslenme ile yeterli demir minerali ve folik asit ihtiyacı karşılanamazsa kız çocuklarında kansızlık görülebilmektedir.

Okul çağındaki çocukların beslenmesinde en önemli öğün kahvaltıdır. Bu yaşlarda kahvaltı alışkanlığı kazanmayan çocuklar ileriki yaşlarda da kahvaltı yapmamayı tercih edeceklerdir. Yaş kaç olursa olsun insan beslenmesinde kahvaltı en önemli öğündür ve kesinlikle atlanmamalıdır. Vücudumuzun gün içerisinde ihtiyaç duyacağı enerjinin gece boyunca dinlenen ve güne başladığı ilk saatlerde verilmesi iç organlarımızın daha az yorulmasına, daha az deforme olmasına, vücut mekanizmamızın daha iyi ve aksamadan çalışmasına yardımcı olur. Kahvaltı yapmayan kişiler gün içerisinde daha çabuk yorulurlar. Dikkat eksikliği, konsantrasyon problemleri yaşarlar, çalışma istekleri ve öğrenme yetenekleri düşük kalır. Bu nedenle her yaşta kişinin ve özellikle okul dönemi çocukların mutlaka her sabah kahvaltı yapması gerekir.

Okul çağındaki çocukların beslenmesinde tüm besin öğeleri çok önemlidir ve mutlaka vücuda alınmalıdır. Ancak bu dönemde özellikle dikkat edilmesi gereken ve mutlaka takip edilmesi gereken besin öğeleri; Demir minerali, Kalsiyum minerali, Su, C vitamini, D vitamini ve Folik Asittir. Bu besin öğelerinin yeterli ve düzenli alımı ilerleyen yaşlarda bireyin sağlık durumunu doğrudan etkileyecektir.

Bu yaş döneminde çocuğun gelişimi için gerekli olan Demir minerali, Kalsiyum minerali, Su, C vitamini, D vitamini ve Folik Asit için en önemli gıda kaynakları;

Süt, yoğurt, peynir, kırmızı et, sakatatlar (ciğer ve yürek), balık ve deniz ürünleri, pekmez, fındık, ceviz, badem, kuru kayısı, kuru incir, kuru erik, kırmızı üzüm, yumurta, yoğun tahıllı ekmek, tam buğdaylı ekmek, su, ayran, taze sıkılmış meyve suyu, portakal, kivi, maydanoz, sivri biber ve brokolidir. Bu gıdalar okul dönemi çocuklara mutlaka sıklıkla verilmesi gereken gıdalardır.

Bunlara ek olarak 6-12 yaş okul dönemi çocukların beslenmesinde dikkat edilmesi gereken diğer hususlar şunlardır:

  • Günde 8-10 bardak su içilmeli,
  • Günde 2 bardak süt içilmeli,
  • Günde en az 4 adet meyve tüketilmeli,
  • Gazlı içecekler, çay ve kahve yerine, ayran, taze sıkılmış meyve suyu ve süt tercih edilmeli,
  • Öğün aralarında abur cubur yerine meyve ya da sebze tercih edilmeli,
  • Yemekten önce ve sonra eller mutlaka yıkanmalı,
  • Yemek yeme hızı yavaş tutulmalı, hızlı bir çırpıda değil yavaş ve çiğneyerek yemek yenmeli,
  • Uyku saatleri düzenli ve yeterli olmalı.
  • Güneşten azami şekilde faydalanmalı D vitamini ihtiyacı karşılanmalı.

 

6-12 yaş çocukların ihtiyaç duyduğu günlük enerji miktarı ve bu yaş grupları için tavsiye edilen günlük besin öğeleri miktarlarını “Tablo 5– 59 : 1-8 Yaş Arası Çocuklar İçin Günlük Tavsiye Edilen Besin Öğesi Miktarları” ve ”Tablo 5– 60 : 6-12 Yaş Arası Çocuklar İçin Günlük Tavsiye Edilen Besin Öğesi Miktarları”n da görebilirsiniz.

 

Çocuklar için gerekli olan besin öğeleri miktarları

 

Yukarıda verdiğimiz bilgiler ışığında okul dönemdeki çocuklar için örnek bir günlük beslenme planı şöyle olmalıdır.

  

SABAH:

  • 1 adet Yumurta
  • 1 su bardağı Süt
  • 3-4 dilim Tam Buğday Ekmeği
  • 1 yemek kaşığı Pekmez
  • 7-8 adet Zeytin
  • 3 adet Ceviz
  • 1 adet Domates
  • Birkaç yaprak Maydanoz

 

ÖĞLE ÖNCESİ:

  • 1-2 adet Meyve (portakal, muz)

 

ÖĞLE:

  • 1 porsiyon Izgara Köfte
  • 1 porsiyon Makarna
  • 1 bardak Ayran
  • 3-4 dilim Tam Buğday Ekmeği
  • 1 porsiyon Mevsim Salata

 

İKİNDİ:

  • 1 kase Sütlü Tahıl Gevreği

 

AKŞAM:

  • 1 kase Tarhana Çorbası
  • 1 porsiyon Balık
  • 1 porsiyon Pilav
  • 1 porsiyon Mevsim Salata
  • 2-3 dilim Yoğun Tahıllı Ekmek

 

GECE:

  • 1 kase Yoğurt

 

Top