Faydalanılan Kaynaklar

 

İNTERNET KAYNAKLARI 

Resmi Kurum ve Kuruluşlar

  • Dünya Tarım Örgütü (FAO) Resmi İnternet Sayfası, http://www.fao.org
  • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Resmi İnternet Sayfası, http://www.who.int/en
  • A.B.D. İlaç ve Gıda Dairesi (FDA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.fda.gov
  • Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.efsa.europa.eu/
  • Gıda Standartları Ajansı (FSA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.food.gov.uk/
  • Kodeks Alimentarius (CAC) Resmi İnternet Sayfası, http://www.codexalimentarius.org
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı (USDA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (USDA, FSIS) Resmi İnternet Sayfası, www.fsis.usda.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Beslenme Politikası ve Bilgilendirme Merkezi (USDA, CNPP) Resmi İnternet Sayfası, http://www.cnpp.usda.gov     
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Gıda ve Beslenme Servisi (USDA, FNS) Resmi İnternet Sayfası, http://www.fns.usda.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Gıda ve Beslenme Servisi, Ulusal Tarım Kütüphanesi (USDA, FNS, NAL) Resmi İnternet Sayfası, http://fnic.nal.usda.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Ulusal Gıda ve Tarım Enstitüsü (USDA, NIFA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.nifa.usda.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Servisi Resmi İnternet Sayfası, http://www.ars.usda.gov/Services/services.htm
  • T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (GTHB) Resmi İnternet Sayfası, http://www.tarim.gov.tr/
  • T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tük Gıda Kodeksi Resmi İnternet Sayfası, http://www.tarim.gov.tr/Sayfalar/Mevzuat.aspx?OgeId=21
  • AB, Avrupa Komisyonu, Tüketici, Sağlık ve Gıda İcra Ajansı, http://ec.europa.eu/chafea
  • A.B.D. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Hastalık Önleme Sağlık Geliştirme Ofisi Resmi İnternet Sayfası, http://health.gov
  • A.B.D. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Hastalık Önleme Sağlık Geliştirme Ofisi Resmi İnternet Sayfası, http://www.healthypeople.gov
  • A.B.D. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Hastalık Koruma ve Kontrol Merkezi (CDC) Resmi İnternet Sayfası, http://www.cdc.gov    
  • A.B.D. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Ulusal Sağlık Enstitüsü (NIH) Resmi İnternet Sayfası, http://www.nih.gov
  • A.B.D. Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi (NCBI) Resmi İnternet Sayfası, http://www.ncbi.nlm.nih.gov
  • A.B.D. Beyaz Saray, Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Tarım Bakanlığı, Eğitim Bakanlığı, İç İşleri Bakanlığı Ortak Projesi “Let’s Move- Harekete Geç” Resmi İnternet Sayfası, http://www.letsmove.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, “Tüketici Beslenme Bilgilendirme Portalı” Resmi İnternet Sayfası, http://www.nutrition.gov
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, “Tabağımı Seçiyorum Bilgilendirme Portalı” Resmi İnternet Sayfası, http://www.choosemyplate.gov
  • A.B.D. Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (NIDDK) “Kilo Kontrol Bilgilendirme Ağı” Resmi İnternet Sayfası,  http://win.niddk.nih.gov/index.htm
  • A.B.D. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, Ulusal Sağlık Enstitüsü (NIH), Özel Bilgi Servisi (SIS) Resmi İnternet Sayfası, http://sis.nlm.nih.gov/enviro/toxtutor.html
  • A.B.D. Tarım Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar Servisi, Standart Referans Ulusal Besin Veritabanı Resmi İnternet Sayfası, http://ndb.nal.usda.gov/ndb
  • Avustralya, Yeni Güney Galler Eyaleti Gıda Otoritesi Resmi İnternet Sayfası, http://www.foodauthority.nsw.gov.au
  • Avustralya-Yeni Zelanda Gıda Standartları Ajansı Resmi İnternet Sayfası, http://www.foodstandards.gov.au/Pages/default.aspx
  • T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, Obezite, Diyabet ve Metabolik Hastalıklar Daire Başkanlığı, Diyabet Bilgilendirme Portalı Resmi İnternet Sayfası, http://diyabet.gov.tr
  • T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye Halk Sağlığı Kurumu, Obezite, Diyabet ve Metabolik Hastalıklar Daire Başkanlığı, Beslenme Bilgilendirme Portalı Resmi İnternet Sayfası, http://beslenme.gov.tr/
  • T.C. Türkiye İstatistik Kurumu Resmi İnternet Sayfası, http://www.tuik.gov.tr
  • İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı, Su Ürünleri Hali Müdürlüğü Resmi İnternet Sayfası, http://suurunleri.ibb.gov.tr
  • A.B., Avrupa Komisyonu, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı (AGRI) Resmi İnternet Sayfası, http://ec.europa.eu/dgs/agriculture/index_en.htm
  • A.B., Avrupa Komisyonu, Sağlık ve Tüketiciler Bakanlığı (SANCO) Resmi İnternet Sayfası, http://ec.europa.eu/dgs/health_consumer/index_en.htm
  • A.B., Avrupa Komisyonu, Sağlık ve Tüketiciler Bakanlığı (SANCO), Gıda Departmanı Resmi İnternet Sayfası, http://ec.europa.eu/food/index_en.htm
  • T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ulusal Gıda Kompozisyonu Veri Tabanı İnternet Sitesi, http://www.turkomp.gov.tr

 

Kurum ve Kuruluşlar

  • Cornell Üniversitesi, Tarım ve Yaşam Bilimleri Koleji Resmi İnternet Sayfası, http://ansci.cals.cornell.edu
  • Oregon Eyaleti Üniversitesi, Linus Pauling Enstitüsü Resmi İnternet Sayfası, http://lpi.oregonstate.edu
  • Amerikan Diyabet Derneği (ADA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.diabetes.org/
  • Amerikan Kalp Derneği (AHA) Resmi İnternet Sayfası, http://www.heart.org/
  • Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) Resmi İnternet Sayfası, http://www.eufic.org
  • Yeni Zelanda Beslenme Fonu (NZNF) Resmi İnternet Sayfası, http://www.nutritionfoundation.org.nz/
  • Uluslar arası Yaşam Bilimleri Enstitüsü (ILSI) Resmi İnternet Sayfası, http://www.ilsi.org/Europe/Pages/HomePage.aspx
  • Amerika Ulusal Fiziksel Aktivite Planı Birliği (NPAP) Resmi İnternet Sayfası, http://www.physicalactivityplan.org
  • Amerika Çölyak Hastalığı Fonu (CDF) Resmi İnternet Sayfası, www.celiac.org  
  • A.B.D. Ulusal Bilim Akademisi (PNAS) Tutanakları Resmi İnternet Sayfası, http://www.pnas.org
  • Veteriner Hekimler Derneği Resmi İnternet Sitesi, www.veteriner.org.tr
  • Türk Diyabet Vakfı Resmi İnternet Sitesi, http://www.turkdiab.org/
  • Türk Diyabet Cemiyeti Resmi İnternet Sayfası, http://www.diabetcemiyeti.org
  • Gıda Güvenliği Derneği Resmi İnternet Sayfası, http://www.ggd.org.tr
  • Mayo Klinik Resmi İnternet Sayfası, http://www.mayoclinic.org/
  • Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu Resmi İnternet Sayfası, http://www.sagliklitavuk.org
  • Osteoporoz Derneği Resmi İnternet Sayfası, http://www.osteoporoz.org.tr
  • Reading Üniversitesi, Gıda ve Beslenme Bilimi Bölümü Resmi İnternet Sayfası http://www.reading.ac.uk/food/foodbio-home.aspx 

 

Özel Kurumlar ve Sayfalar

  • Uluslar arası Üniversiteler Gıda Bilgi Paylaşım Platformu İnternet Sayfası, http://www.food-info.net/tr/index.htm
  • Vikipedi Özgür Ansiklopedi İnternet Sayfası, http://tr.wikipedia.org/wiki/Ana_Sayfa
  • Karmen Şarapçılık İnternet Sayfası, www.diren.com.tr
  • Doluca Şarapçılık İnternet Sayfası, www.doluca.com
  • Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği İnternet Sayfası, http://www.makarna.org.tr/TR/Index.aspx
  • Dünya Gıda Dergisi İnternet Sayfası, http://www.dunyagida.com.tr

 

YAZILI KAYNAKLARI 

  • Türk Standartları Enstitüsü, FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sistemi
  • Altuğ, Tomris, Introduction to Toxicollogy and Food, CRC Press, New York, 2011
  • Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Ders Notları, 1999-2004
  • Çalışkan,D., Erden Çalışır, Z., Gıda Katkı Maddeleri Ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri, A.Ü. Eczacılık Fakültesi Dergisi, 2003
  • Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, and Janette C Brand-Miller, International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values, American Society for Clinical Nutrition, 2002.
  • Avrupa Birliği Gıda Mevzuatı, Avrupa Birliği Komisyon Düzenlemesi (EU No 1129/2011) 2011, Kasım
  • National Library of Medicine, Toxicology Tutorials. http://sis.nlm.nih.gov/enviro/toxtutor.html
  • DEMİRÇEKEN, Fulya G.,  Gluten Enteropatisi (Çölyak Hastalığı): Klasik Bir Öykü ve Güncel Gelişmeler, Kırıkkale Ünv. Tıp Fakültesi, Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Bilim Dalı, Kırıkkale, 2011
  • Milli Eğitim Bakanlığı, Mesleği Gelişim ve Eğitim Programı (MEGEP) Yiyecek İçecek Hizmetleri Ders Notları, Ankara, 2011
  • Aksoydan Emine, Yaşlılık ve Beslenme, Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726, Ankara, 2008.
  • Samur, Gülhan,. Gebelik ve Emziklilik Döneminde Beslenme, Sağlık Bakanlığı Yayın No: 726, Ankara, 2008.
  • Zhai C, Liuq, Zhang Y, Wang S, Zhang Y, Li S, Qiao Y, Identification of Natural Compound Carnosol as a Novel TRPA1 Receptor Agonist, Molecules 2014, 19(11), 18733-18746.
  • Vergara D, Simeone P, Bettini S, Tinelli A, Valli L, Storelli C, Leo S, Santino A, Maffia M,Antitumor activity of the dietary diterpene carnosol against a panel of human cancer cell lines, Food Funct., 2014,5, 1261- 1269
  • Frankel E.N, Huang S, Aeschbach R and Prior E. Antioxidant Activity of a Rosemary Extract and Its Constituents, CarnosicAcid, Carnosol, and Rosmarinic Acid, in Bulk Oil and Oil-in-Water Emulsion J. Agric. FoodChem. 1996, 44, 131-135.
  • Shinomiya K., Inoue T., Utsu Y., Tokunaga S., Masuoka T., Ohmori A., Kamei C., Hypnotic activities of chamomile and passiflora extracts in sleep-disturbed rats, Department of Pharmacology, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Okayama University, Okayama 700-8530, Japan
  • http://www.longwoodherbal.org/burdock/burdock.PDF
  • Working with Ferns: Issues and Applications, H. Fernández et al. (eds.), Springer Science+Business Media, LLC,  2011,  347 DOI 10.1007/978-1-4419-7162-3_24

 

 

 KONULARA GÖRE FAYDALANILAN KAYNAKLAR

 “Acai Berry’nin Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21486000
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22961050
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21569436
  • https://nccih.nih.gov/health/acai
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9354811
  • http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/acai-berry
  • https://tr.wikipedia.org/wiki/Acai_%C3%BCz%C3%BCm%C3%BC,

 

“Zerdeçal'ın Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar

  • http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/turmeric-and-curcumin-benefits/
  • http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
  • http://www.webmd.boots.com/healthy-eating/features/health-benefits-turmeric
  • https://tr.wikipedia.org/wiki/Zerde%C3%A7al
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22118895
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19721899
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19633869
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23116311
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19841616
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19808779
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22751848
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19775769
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22009290
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23143785
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2288822
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21322563

 

“Bal'ın Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar

  • http://www.webmd.com/diet/medicinal-uses-of-honey?page=1
  • http://www.beesource.com/resources/usda/honey-composition-and-properties/
  • https://tr.wikipedia.org/wiki/Bal
  • http://www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey/#.Vg7gK3rtmkp

 

“Domates'in Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar 

  • www.whfoods.com
  • www.ncbi.nlm.nih.gov
  • http://www.cancer.org/index
  • www.umm.edu/health/medical/altmed
  • http://www.webmd.com/food-recipes/health-properties-tomatoes?page=3
  • http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=44
  • http://search.webmd.boots.com/search/search_results/default.aspx?sourceType=undefined&query=tomato&navState=4294967062
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Tomato

 

“Enginar'ın Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar 

  • https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/health-benefits-of-artichokes.html
  • http://www.webmd.com/diet/amazingly-delicious-healthy-artichoke
  • http://www.nutrition-and-you.com/artichoke.html
  • http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-842-artichoke.aspx?activeingredientid=842&activeingredientname=artichoke
  • http://www.nutrition-and-you.com/artichoke.html
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0072500/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0032607/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0046365/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0055924/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0024130/
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Artichoke

 

 “Portakal'ın Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar 

  • https://en.wikipedia.org/wiki/Orange_(fruit)
  • http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=37
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0033405/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0055924/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0061816/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0014348/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0027652/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0023199/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0026585/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0025779/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0035450/
  • http://www.diabetes.org/
  • http://www.heart.org/HEARTORG/

  

  “Ceviz'in Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar 

  • https://en.wikipedia.org/wiki/Walnut
  • http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=99
  • http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3893411/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2885304/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4124233/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4402197/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3709881/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3651847/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696988/

 

    “Fındık'ın Faydaları Nelerdir?” Bölümü için Kaynaklar 

  • https://en.wikipedia.org/wiki/Hazel
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2951311/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2683001/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3931001/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21272401

 

"Karmin Nedir?" Konu başlığı için kaynaklar

  • http://www.food-info.net/tr/colour/cochineal.htm
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Cochineal
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Carmine
  • Fotoğraf; Mark Dimmitt, Cochineal on Opuntia Engelmannii, 2001

 

"Saç Dökülmesine Ne İyi Gelir" Konu başlığı için kaynaklar 

  • http://www.rapidhomeremedies.com/how-to-prevent-hair-loss.html
  • http://www.thehealthsite.com/beauty/home-remedies-for-hair-loss-that-actually-work/

 

" Yüksek Tansiyona Ne İyi Gelir" Konu başlığı için kaynaklar

  • http://www.webmd.com/hypertension-high-blood-pressure/guide/hypertension-complementary-alternative-treatments
  • http://everydayroots.com/high-blood-pressure-remedies

 

Top