Selenyum (Se)

Selenyum minerali hangi gıdalarda bulunur? Selenyum minerali nedir, faydaları nelerdir. Selenyum minerali ne işe yarar, görevi ve önemi nedir, eksikliğinde ne olur?

Yetişkin bir beyin vücudunda bulunan selenyum minerali miktarı ortalama 10-15 mg’dır. Günlük selenyum minerali ihtiyacımız ise yaklaşık 0.05-0.1 mg arasındadır. Selenyum minerali antioksidan etkiye sahip olması nedeniyle E vitamininin aktivitesini arttıran önemli bir mineraldir. Günlük beslenme planımızda yeteri kadar E vitamini alamadığımız durumlarda selenyum E vitamini yerine büyümeyi olumlu yönde etkiler ve iyot metabolizmasında görev alır. Bunun dışında selenyum minerali Tiroid hormonlarının üretiminde de görev alan önemli bir mineraldir. Selenyum eksikliği genel olarak sık rastlanılan bir durum değildir. Selenyum yetersizliği daha çok selenyum minerali bakımından fakir olan topraklarda yaşayan bireylerde gözlemlenir. Örneğin Çin, selenyum bakımından fakir topraklara sahiptir ki bu nedenle Çinlilerde selenyum eksikliğine bağlı rahatsızlıklar sıklıkla görülmektedir. Yüksek miktarda vücuda alınan selenyum toksik etki gösterir. Selenyum zehirlenmesinde saç dökülmesi, tırnak dokusunda değişiklik, deride lezyonlar, yorgunluk ve nörolojik rahatsızlıklar görülmektedir.

Selenyum minerali bakımından zengin olan gıdalar; deniz ürünleri ve kırmızı et ürünleridir.

Selenyum İçeriği En Yüksek Olan 50 Gıda Maddesini Tablo 5 – 30’de görebilirsiniz.

 

Selenyum minerali en çok hangi gıdalarda var

Top