Taze Balık Nasıl Anlaşılır

Taze balık nasıl anlaşılır? Balığın kalitesi nasıl anlaşılır, Taze balık alırken nelere dikkat etmeliyiz, Taze balık almanın püf noktaları nelerdir.

Bu yazımızda, Taze balık nasıl anlaşılır? Balığın kalitesi nasıl anlaşılır?  Taze balık alırken nelere dikkat etmeliyiz? Taze balık almanın püf noktaları nelerdir? Balık nasıl seçilir? Bayat balık nasıl anlaşılır? Balığın taze olduğunuz nasıl anlarız? Balığın kalitesini nasıl anlarız sorularına cevap bulacaksınız.

Markete veya balıkçıya gittiğimizde tezgahtaki balıkların taze olup olmadığını kolayca anlayabiliyor musunuz? 

Cevabınız hayır ise hemen sizlere Taze Balık alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğiniz, taze ve bayat balığı nasıl ayırt edebileceğinizi madde madde anlatalım.

 

İşte 8 adımda Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

 

Mevsiminde Balık

Balık alırken ilk olarak balığın mevsiminde olması gerektiğini unutmayalım. Hangi balık hangi mevsimde yenir ben pek bilemiyorum diyorsanız burayı tıklayarak balıkların yenilebilecek en uygun dönemleri öğrenebilirsiniz.

 

Balıkçı Tezgahı

Gittiğiniz balıkçının tezgahındaki balıklar ya bir buzdolabı içerisinde ya da buz üzerinde satılıyor olması gerekir. Buz üzerinde olmayan ve açıkta satılan balıklar büyük ihtimalle taze olmayacaktır.

 

Balığın Gözleri

Taze Balığın gözleri canlı dışa doğru bombeli, göz bebeği siyah ve beyaz tabaka şeffaf olur.

Bayat Balığın gözleri buğulu ve çukurlaşmış olur.

 

Balığın Solungaçları

Taze balığın solungaçları canlı ve parlak kırmızı renkte sümüksü ve ıslak bir görünümde olur.

Bayat Balığın solungaçları soluk-mat kırmızı ve kahverengi tonlarında renklerde olur.

 

Balığın Kokusu

Taze balık, balık gibi değil deniz gibi kokar, tuzlu bir kokusu vardır.

Bayat balık balık gibi kokar, zamanla asidik bir koku yaymaya başlar.

 

Balığın Kuyruğu

Taze balığın kuyruğu balık yere paralel olacak şekilde başından tutulduğunda sarkmaz.

Bayat balığın kuyruğu balık yere paralel olacak şekilde başından tutulduğunda aşağı doğru sarkar.

 

Balığın Pulları 

Taze balığın pulları derisine yapışıktır ve el sürülünce dökülmezler,

Bayat balığın pulları dökülmeye müsaittir, el sürülünce kolayca dökülürler.

 

Balığın Derisi

Taze balığın pulları ve derisi parlak, eti gergin ve sert olur. Parmakla bastırıldığında derisinin üzerinde parmak izi kalmaz. Deride ve pullarda anormal renk farklılıkları olmaz

Bayat balığın pulları ve derisi mat, eti yumuşak ve gevşek olur. parmakla bastırıldığında derisinin üzerinde parmak izi kalır. Sarı ve kahverengi tonlarında renk farklılıkları olur. Karnı çok yumuşak olur.

 

Taze balık nasıl anlaşılır? yazımızı okuduktan sonra inanıyoruz ki artık balıkçıya gittiğinizde bayat balık nasıl anlaşılır, balığın taze olduğunu nasıl anlarız sorularınıza kolayca cevaplar bulacak ve taze balığı kendiniz kolayca seçebileceksiniz.

 

Hazırlayan: Gıda Müşavirim

Top